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河北蠡县:食品安全督导检查守护“舌尖上的安全”-pg电子竞技平台

2023-12-28 09:07 来源:中国食品安全网 编辑:黄威

为排查整治学校及周边食品安全隐患,保障师生食品安全,12月25日,河北省蠡县市场监督管理局联合蠡县教育和体育局开展食品安全督导检查。

蠡县市场监督管理局工作人员走进蠡县中学食堂,对照食品安全责任和任务清单逐项开展检查,重点督导校园食堂食品安全管理措施和食品安全责任落实情况,检查食品安全管理制度、餐具消毒记录,查看食材溯源、原材料储存、设备设施、食堂环境卫生等情况,并向学校负责人宣讲食品安全相关知识。

蠡县市场监督管理局食品药品检验所所长胡彦涛表示,蠡县有学校食堂90家,就餐人数4.3万人,此次行动主要围绕蠡县各学校食堂进行食品安全检查,涉及检查经营主体资质、从业人员健康管理、食品原料采购与贮存、进货查验记录、操作间管理等内容。今年以来,已出动执法检查人员200余人次,全覆盖检查辖区内学校食堂23次,累计现场督导整改问题45条。

近年来,蠡县持续推动落实食品安全属地管理责任,监督落实企业主体责任,依照食品安全新形势、新要求,分级分类为校园食堂配备监督管理干部,责任一体落实,形成工作闭环。创新搭建“1 2 n”食品安全风险防控动态管理人员架构,即“1名学校负责人总体统筹协调、2名食品安全总监负责风险隐患排查、多名食品安全员负责风险分层管控”,并落实日管控、周排查、月调度常态化管理机制。开展校园“透明厨房”建设,将校园食堂纳入智慧监管平台,突出全链管控,提高重大食品安全风险防范和事故处置能力,筑牢食品安全防线。(雷雪姣)

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