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张家口“互联网 明厨亮灶”守护学校食堂安全-pg电子竞技平台

2023-12-19 13:50 来源:张家口新闻网 编辑:黄威

近日,午饭备餐时间,市职教中心学校食堂内,身着洁净工作服、戴着口罩和帽子的工作人员有序地进行着学生午餐的准备工作,这里的每一道工序、每一个环节都有实时监控。这是张家口市学校“互联网 明厨亮灶”的一个缩影。今年以来,张家口市切实做好学校食堂“互联网 明厨亮灶”提质增效专项重点工作和省级食品安全标准化学校食堂创建。截至目前,19个县区全部完成了学校食堂“互联网 明厨亮灶”县级监管平台建设和省级食品安全标准化学校食堂创建。

孩子在学校吃什么,饭菜安全吗?这是万千家长都关心的问题。今年以来,张家口市始终把包括食品安全在内的校园安全工作作为头等大事,大力推进全市教育系统“互联网 明厨亮灶”提质增效工程。自工作开展以来,共组织召开 6次全市学校食堂“互联网 明厨亮灶”部署会、推进会,印发了《关于开展学校食堂“互联网 明厨亮灶”提质增效专项工作的通知》《关于建立学校食堂“互联网 明厨亮灶”提质增效工作台账制度的通知》《张家口市学校食堂“互联网 明厨亮灶”提质增效专项工作方案》。结合重点工作的开展,下发了《张家口市教育局关于开展学校食品安全排查整改工作的紧急通知》等通知,市教育局成立督查小组,5次对学校食堂进行检查。重点检查了各学校落实食品安全检查制度情况,对食堂各项制度落实情况、食堂食品采购加工、点位全覆盖、视频画面清晰、食品加工制作全过程公示公开等方面进行了重点检查,对有食品安全隐患的学校下发了整改督办函,督促学校及时查漏补缺、建立台账、立行立改。真正实现“源头可溯、过程可控、去向可追”,确保学校食品安全工作规范管理、安全运行,不发生食品安全事故。

在推进“互联网 明厨亮灶”提质增效的同时,全市省级食品安全标准化学校食堂在全市各县区全面开展,各县区政府、市场监管、教育、学校密切配合,一校一策,以点带面,进一步加强标准化食堂创建单位进货查验、加工制作、人员健康等关键环节的管控,按照《张家口市2023年“省级食品安全标准化学校食堂”创建工作实施方案》《2023年省级食品安全标准食堂评价验收细则》等文件要求,对照《评价验收细则》的46项指标认真进行省级食品安全标准化学校食堂的评价验收创建。

截至目前,19个县区全部完成了学校食堂“互联网 明厨亮灶”县级监管平台。635所学校共安装食堂高清摄像机4708台、就餐区域显示屏幕694块,新接入上级监管平台学校381所,扩容网络宽带学校148所,所有学校均成立了膳食委员会并建立家长陪餐制度。15所市直学校完成了学校食堂“互联网 明厨亮灶 ai智能”提升工程,提前实现了智慧管理。到10月末,全市参与创建的68家省级食品安全标准学校食堂全部创建完成。食品安全标准化食堂的创建,让学生在校就餐更安全、更有保障。(吕慧 王欢 张丽萍)

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