中国食品安全网

拓展渠道 社区餐厅探索经营新模式-pg电子竞技平台

2024-01-29 15:31 来源:央视网 编辑:王欣童

社区餐厅虽然有政府政策支持,但是由于老年套餐较低的价格,以及餐厅运营中不可避免的固定开销,也会面临着收支难以平衡等问题。各地的社区餐厅也在积极拓展渠道,创新探索经营模式。

在江苏扬州经济技术开发区,这家社区餐厅在此经营了半年多的时间,据工作人员介绍,当地政府以较低价格租给餐厅经营场地,并在水、电、气等方面给予一定优惠。即便如此,社区餐厅起初仍面临经营压力。

于是,当地在“助老”的基础上,进一步扩展“便民”范围,根据开发区内企业多,社区里年轻人多这样的特点,创新探索将中央厨房引入社区餐厅,既服务周边社区居民现场用餐,还为附近的10多家企业提供配餐。

在四川省江油市川矿社区,社区餐厅最初的想法是服务老年群体,没想到不仅留住了老年人的胃,也抓住了年轻人的心。

考虑到社区里年轻人也有用餐需求,于是,当地尝试针对不同年龄群体分时段、分菜品供餐。在“薄利”的基础上,依靠“多销”逐渐激发了社区餐厅的经营活力,促进社区餐厅的良性运转与可持续发展。

x
选择其他平台 >>
分享到
网站地图