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第十届西北五省酒类质量品评交流会拉下帷幕-pg电子竞技平台

2023-09-25 10:57 来源:中国酒业新闻网 编辑:黄威

9月20日-9月23日,西北五省第十届酒类质量品评交流会在宝鸡市隆重举行。

在当前消费市场与酒产业均产生巨变的情况下,为加快动西北五省(区)酒产业品牌化、品质化、产区化发展,探讨互联网时代酒类产品营销模式。经陕西省酒业协会、新疆维吾尔自治区酿酒工业协会、甘肃省酿酒工业协会、青海省酒类行业协会共同推动,召开了此次酒类质量品评交流会。

“这次大会,一方面旨在让西北五省的酒企了解行业发展趋势及特点,大家携起手来共同研究如何适应这种新消费周期的转型需求;另一方面,将西北五省区的代表性产品集中起来加以品评,检验发展成果,制订发展策略。”陕西省酒业协会执行会长陈钊这样表示。

本次大会共征集了160家企业的200多个酒种,涵盖了白酒、葡萄酒等西北地区主流酒种。

9月21日的大会上,陕西省酒业协会会长、中国酿酒大师、中国品酒大师、中国首席品酒师、陕西西凤酒股份有限公司总技术顾问贾智勇,中国酒业协会执行理事长、中国酒业协会党支部书记王琦,西安交通大学文物保护与考古工程研究中心原主任、西安交通大学文物保护与考古研究所所长、博物馆副馆长、《人类文化遗产保护》杂志主编李家俊,西北大学食品科学与工程学院院长岳田利等先后发言,就中国酒业市场发展形势、陕西地区凤香型产区建设、酒类文化等相关问题予以深入阐述。

贾智勇表示,无论是什么香型的白酒,其实没有高、低、长、短之分,各有各的优势。酿造好酒需要有好的水土,我国地大物博,各地的自然禀赋各有不同,西北地区的水土条件、气候条件与其他地区不同,我们需要利用好西北地区的自然禀赋,发挥地域优势来酿造好酒。在市场层面,为了适应现在这种结构性转型的时代,也需要区域内的企业报团取暖,共同应对。

王琦强调,酒类消费植根于文化底蕴,做酒类营销,需要文化先行。酒业如今朝着品质化、多元化、个性化的方向发展,科技赋能、数字化赋能,已经全面融入到了酒业的生产、供应链等环节。特别是如今酒业已经进入到存量竞争和结构性竞争的新阶段,出现了产能过剩的现象。在这种情况下,酒企做发展规划,应该根据实际情况,先做市场预测,以此来确定下一步该怎么做。

岳田利作题为《科技创新驱动,打造渭河两岸凤香型白酒产业聚集区》的主旨演讲,系统性阐述了陕西凤香型产区的建设情况以及未来相关的发展规划。

在当天以《传承文化 酿造美好 共创西北酒业美好的明天》为主题的会长论坛环节,陕西省酒业协会会长、中国酿酒大师、中国品酒大师、中国首席品酒师、陕西西凤酒股份有限公司总技术顾问贾智勇;新疆维吾尔自治区酿酒工业协会理事长王莹;甘肃省酿酒工业协会常务副理事长孙立伟;青海省酒类行业协会会长陈文博登台论道,共同探讨西北各省区酒业发展现状以及未来趋势。

贾智勇提出,在酒业的发展过程中,既需要像打造艺术品一样打造自己的产品矩阵,也需要打造好自己的酿造、营销团队,紧跟市场潮流去做好各项工作,推动西北五省区酒业发展。

王莹表示,新疆各个酒种门类齐全,需要借助各项优势讲好新疆酒的故事,譬如以军垦文化、丝路文化、楼兰文化等来融入品牌塑造,发挥好优势产品、优良品种、机械化种植的优势,进行工艺改良,打造醉美产区。

孙立伟介绍了甘肃酒业的发展现状:目前以金徽、红川、滨河为引领,形成了数十亿规模的产业体量,甘肃酒种齐全、基础较好,未来将继续发挥好地域优势,形成齐头并进的发展态势。

陈文博说,青海省青稞酒的市场规模较大,形成了一大批有影响力的青稞酒企业,未来将继续发挥青稞酒的特色优势,以浓郁的地域特色和品类特色取胜。

据悉,为了表彰为陕西酒业发展做出贡献的杰出人物,本次大会还举行了陕西酒业“功勋人物”、“陕酒工匠”表彰、授勋仪式。

陕西省酒业协会执行会长陈钊表示,西北五省区的酒业发展现状各有不同,但是由于地理、地势因素,区域内的企业之间交流较多,如今在五省协会的共同推动下,企业之间抱团取暖、携手发展之势分外明显。本次质量品评大会的成功召开,有助于实现西北五省区企业之间的横向交流,也有助于推动智能化、数字化技术在酒业的应用,提高酒企的竞争力,实现更大范围的“竞合”式发展。

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