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“阳康”后的首个春节—— 这样吃 新年更健康-pg电子竞技平台

2023-01-18 10:29 来源:淮海晚报 编辑:吕可意

“吃”是一个永不过时的话题。如今,人们不仅讲究要吃出口福,还要吃得科学,吃出健康。兔年春节临近,很多人都关心“阳康”以后该如何在春节期间健康饮食,还没“阳”过的人又需要哪些营养来帮助抵御病毒。记者采访了市一院营养科主任、市营养学会理事长沈旸。

沈旸介绍,虽然目前尚未发现补充某种营养素可以预防新冠病毒感染,或是对新冠病毒感染后的治疗发挥直接作用,但在新冠病毒流行期间,吃饱吃好仍然非常重要。科学地吃、保证充足营养供应是身体良好抵抗力的基础,有助于对抗新冠感染。针对多数人已经“阳过”的现状,沈旸建议,处于新冠感染康复期的患者,饮食上要保证充足蛋白质的供应,多吃瘦肉、鱼类、虾、蛋、奶、豆类和坚果等高蛋白类食物,鲜奶和包括酸奶在内的奶制品每天应尽量摄入300克,最好保证每天一个鸡蛋。要注意的是,野生动物千万不要吃,不但存在致病风险,营养其实也不出众。其次,谷薯类食物每天要摄入250到400克,保证充足的能量供应。新鲜蔬菜和水果尤其是油菜、菠菜、芹菜、紫甘蓝、胡萝卜、西红柿及橙橘类、苹果、猕猴桃等深色蔬果要多吃。家庭中烹饪应选用多种烹调植物油,以增加必需脂肪酸的摄入,同时做到尽量清淡,少吃辛辣刺激性食物。成人每天饮水量建议要达到1500至2000毫升,除了白开水和淡茶水外,饭前饭后的各种汤品也是不错的选择。食欲较差进食不足者、老年患者及有基础病的患者,可在医生或营养师的指导下,补充营养强化食品、特殊医学用途配方食品或肠内营养制剂。

对于未感染新冠病毒的普通人群,沈旸建议在做到营养均衡的基础上正常饮食即可。饮食要多样化,建议平均每天摄入12种以上食物,每周25种以上。每天要保证足够的能量摄入和优质蛋白质摄入,多吃新鲜蔬菜和水果,少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品,足量饮水,少盐少油,控糖限酒。另外要注意吃动平衡,每天适量运动,不要暴饮暴食,以保持能量平衡。(傅停停

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